【料理】ほうれん草と卵の相性ばっちり！簡単レシピの紹介！

日常のウキウキ、ワクワクを綴ります。ウキワク。です。

ほうれん草の収穫ができるようになりました。

多くの料理に使われる便利な野菜です。

そんなほうれん草を使った簡単なレシピの紹介です。

【目次】

どんなほうれん草が良いのか。

ほうれん草を購入する際のポイントですが・・・

・葉がピンとしている

・濃い緑色をしている

・茎の部分がしっかりしている。(太いもの)

ほうれん草と卵の炒め物

状態の良いほうれん草が手に入ったら、どう料理するかが大切ですね。

ほうれん草のほのかな苦みと、卵のほのかな甘みがとても相性がいいです。

そんなほうれん草と卵を使ったレシピの紹介です。

(材料：2人分)

ほうれん草　小1束(180g程度)：葉と茎を切って分けておく

卵　2個

牛乳　大さじ2

塩・胡椒　少々

オリーブオイル　少々

①　ボウルに卵、牛乳、塩、胡椒を入れ卵をほぐして溶く。

②　フライパンにオリーブオイルを敷いて加熱し、温まってきたところでほうれん草の茎を入れ塩、胡椒少々。

③　①のボウルの卵液をフライパンに入れて、半熟になってきたらほうれん草の葉を入れて火を止めます。

④蓋をして葉に火が入ったら完成です。

卵は半熟だとなお美味しいです。

まとめ

ほうれん草は他にもたくさんの料理で使いますから、まずは簡単なレシピでチャレンジしてみてください。